4 enkla sätt att berätta om ett ägg har gått dåligt

Undrar du hur man säger om ett ägg har gått dåligt? Med dessa fyra enkla knep, som äggvattentestet, kan du testa om dina ägg är okej på några sekunder.

Så du har en kartong med ägg i kylen som har gått långt efter säljdatum. Nu då? Allt går inte förlorat, eftersom det tryckta datumet på förpackningen inte motsvarar ett utgångsdatum. Faktum är att de flesta butiksköpta ägg som förvaras i kylen förblir färska i flera veckor efter det stämplade datumet. I motsats till vad många tror, ​​när det gäller äggets färskhet vet inte näsan alltid. Och du kan inte förlita dig enbart på dina ögon och det bästa datumet för att avgöra om ett ägg fortfarande är tillräckligt bra för att äta.

Eftersom att äta ett dåligt ägg kan orsaka matförgiftning är det bättre att vara säker än ledsen. Innan du slänger hela den utgångna kartongen i soporna, här är fyra snabba och enkla sätt att berätta om ett ägg har gått dåligt. Den bästa delen? Dessa grundläggande tips kräver inte att du kokar ett enda ägg. Med påsk på väg vill du skynda dig och testa de råa skalen, eller den sista i korg kan bara vara ett ruttet ägg.



1. Sink eller simma?

Den bäst bevarade hemligheten för att bestämma ett äggs friskhet är att se om det sjunker i vatten. För att prova äggvattentestet fyller du helt enkelt ett glas eller en skål med kallt vatten och sänker äggen. Om äggen sjunker till botten och ligger platt på sidan är de fortfarande fräscha. Men om de sjunker, men står i ena änden längst ner på glaset eller skålen, är de inte lika fräscha men ändå ätbara. Naturligtvis, om några ägg flyter till toppen, bör de inte ätas. Vetenskapen bakom detta bygger på det faktum att äggskal är semipermeabelt , vilket innebär att luft kan komma igenom. Så ju äldre ägget desto mer luft kan tränga in i dess skal och få det att flyta.

2. Skaka det.

En annan metod som inte är lika tillförlitlig som flottöret är att hålla ett ägg mot örat och skaka det. Om du hör flytande vätska runt inuti har det gått dåligt. Å andra sidan motsvarar inget ljud goda nyheter. Det slösande ljudet pekar vanligtvis på en gammal, vattnig äggula.

3. Sniffa ut det.

Om ägget inte klarar luktprovet är det bäst att kasta det. När de är spruckna ska äggen ha en neutral lukt - inte en distinkt lukt som svavel-, gas- eller sura toner.

4. Äggvita - inte alla som de är knäckta för att vara?

Strax innan du gör den ostiga klättringen måste du observera äggula och äggvita som en gång har knäckt på en plan yta. Färska ägg har en ljusgul eller orange äggula, där äggviten är lite stel och sitter upp runt äggulan. Det vita av ett inte så färskt ägg blir mer platt och spritt ut.

Om dina ägg snart går ut, är ett utsökt sätt att använda dem att hårdkokta dem och fylla dem i en burk med saltlake för att göra syltade ägg. För den ultimata vårfestpartnern, prova det här läckra Triple Pickle Deviled Eggs recept.